《食养中国》在“中国葡萄之乡”寻找时光的滋味

2024-07-09 08:40

怀来，一个位于北纬40°的边关古驿，拥有温暖阳光和优越的自然条件，因此被誉为“中国葡萄之乡”。经历了漫长岁月的洗礼和各种战争的战场如今爬满了葡萄藤蔓。这里的时间在酒窖中沉淀成醇香，在生命中绽放出花香。

11月17日20点20分，一档名为《食养中国》的美食文化节目将在北京卫视播出第四期。这期节目由中粮福临门独家冠名，讲述了胡海泉、刘婧和张晓龙三人走进怀来的故事。他们在怀来的大自然中穿梭，感受着芬芳的酒香，探寻岁月和水土共同孕育的时光的味道。

怀来县是中国第一个国家级的“葡萄之乡”，在这片土地上种植葡萄已有上千年的历史。节目中，胡海泉、刘婧和张晓龙将探访当地鲜食葡萄种植大户王正孝，向他学习有关鲜食葡萄的知识。王正孝的葡萄棚里琳琅满目，各类鲜食葡萄让三人大开眼界。而且，这些葡萄并没有使用催熟剂和杀虫剂，对于他们来说，这是一次安全又满足味蕾的盛宴。

参观过葡萄种植园后，他们来到了探源长城桑干酒庄。1972年，周恩来总理下达指示，要发展中国的葡萄酒事业。在中央五部委的联合考察之后，怀来被选定为中国葡萄酒的第一块试验田。长城桑干酒庄的前身是长城酿酒葡萄母本园，见证了中国葡萄酒的崛起。如今，它成为了大国外交的名片。在节目中，三人学习了品酒的四个步骤：“色香味体”。他们还深度体验了一把酿酒师的感觉，调配出了属于自己的专属酒。胡海泉的酒取名为“娟”，寓意着母爱的绵绵不绝。这个调酒过程寄托着深情，为即将迎来八十大寿的母亲送上了独一无二的礼物。

节目中，观众们不仅可以了解到一些葡萄酒的冷门小知识，还可以学习如何正确品酒。在葡萄酒小课堂中，大家惊讶地发现，葡萄酒其实是最好的饭搭子。红葡萄酒能解腻，白葡萄酒可去腥，而在功效上，葡萄酒的搭配能够养气生血、美容养颜、延年益寿。葡萄酒中含有人体必需的营养元素，如氨基酸、维生素和矿物质等。节目中，众人将品尝各种美食，品酒共享盛宴。一句“品酒品到最后是人生”让人感慨万千，胡海泉更是情不自禁地拿起吉他弹唱。美景、美食和美酒，给人们带来了美好的享受。

葡萄酒是一种见证友谊和团聚的饮品，它带来的不仅仅是味蕾的体验，更是一种无法言说的情感。葡萄酒的种植、采摘、粒选、发酵，以及陈酿和调配等过程，都是由时光和命脉组成的，它们让葡萄在时间中茁壮，酒液在时间中酝酿。