《凡人歌》:40岁的沈琳,6个月内3次失业,为什么却能创业成功?
打工穷三年,创业毁一生。在《凡人歌》中,创业是个出场率超高、悲剧感拉满的高频词汇。
人到中年、遭遇辞退的那伟,创业未半、中道崩盘,最终只能匆匆退场、及时止损;资深北漂、那伟故交的老高,创业半生、英年早逝,最终落得个草草收场、卖房还债;出家还俗、反复横跳的王睿智,二次创业、从头再来,最终也只是众叛亲离、徒增笑料。
在剧中,创业成功的幸运儿寥寥无几,创业失败的倒霉蛋遍地都是。和那伟这样的经典失败案例不同,沈琳的创业却大获成功。
在短短几个月的时间里,她从手推车换成了大门店,从北三县的燕郊杀回了京郊的通州,从大龄失业女性变成了品牌门店老板。
同样是游戏玩家,同样的创业环境,那伟、老高、王睿智们这些经验丰富的老油条创业尚且是困难重重、惨淡收场。作为新手的沈琳,论资历、论能力,论精力、论财力,她都无法和老高们相提并论,但是为什么最终创业成功的人偏偏是她?
此时的沈琳,远离职场5年多,连续3次失业,无论是能力还是情商,都距离胜任工作有较大的差距。
沈琳创业的成功,像是一场美丽的意外。这不过是编剧的金手指,是主角的光环,是人性的善意。毕竟,自从王睿智出家以后,那伟与沈琳喝水塞牙、放屁扭腰,像是遭遇了水逆,每天都有甩不掉、躲不开、逃不过的霉运。
沈琳创业的成功,是编剧对这小两口的温情。但是,如果我们重新复盘沈琳创业的前前后后、点点滴滴,就会发现她的成功是意料之外,更是情理之中。
小米公司的老板雷军曾经说过,站在风口上,猪也能飞起来。沈琳一无资金实力、二无资源渠道、三无人脉技术,自然也无法投身风口产业。
对于沈琳而言,小本创业,餐饮行业是不二之选。
中国人有句话,民以食为天。在吃穿住行中,吃永远占据着第一位。餐饮是刚性需求,入门门槛低、投资成本小、资金回笼快,因此,放眼大街小巷、社区门店,新开业的店铺往往都是各类餐馆。
和大多数开夫妻店、做小买卖的创业者一样,沈琳的创业,选择了卤味。她所在的市场里,卤味属于差异化的产品,因此,她的创业起步就比较平稳。
不过,正如剧中那伟感慨的那样,“十家餐馆两家忙,三家回本五家黄”。餐饮行业门槛低、投资小、见效快的特点,必然会有大量的创业者蜂拥而至、扎堆进入。就像我们肉眼可见的那样,我们身边的餐馆开得多、黄得也多。
无数的门店,反反复复上演着同样的剧本——开张时热热闹闹、开张后冷冷清清、倒闭时凄凄惨惨。
对于餐饮行业而言,创业成功的难度堪比登天,沈琳为什么却脱颖而出,成功地杀出了一条血路呢?
答案很简单,在餐饮的世界里,好吃就是王道。在吃货的眼中,一家餐厅装修再高档、宣传再卖力、服务再用心,永远不如好吃两个字来得实惠。毕竟,我们打卡探店、扫码点餐是为了舌尖上的美味,而不是为了看一场火锅店的科目三表演。
许多开餐馆的人,总是带着一种迷之自信,他们往往会下意识地高估自己的厨艺,所以才会不断地挑战难吃界的下限。
沈琳卤味,核心竞争力就在于好吃。所有的叫好又叫座的美食,往往是色、香、味俱全。沈琳肯吃苦、能坚持,卤味色香兼备、口感一流,自然会俘获食客的芳心。
尺有所长,寸有所短。再小的生意,都是管理与技术缺一不可。沈琳的卤味固然好吃,但营销管理、为人处事上她还是有着明显的短板。
在做月嫂之前,沈琳曾两次尝试重返职场,但两次都以失败告终。从表面上看,这两次短暂的工作经历,都是事出有因、遭遇水逆,无论是撞见总监的丑事,还是与彭欣怡的矛盾,好像都是命运开的一个并不善意的玩笑。
只是,细细思量,前两次失业的背后,是沈琳的低情商。揣摩他人心理、处理人际关系是沈琳的短板。就像遭遇在市场内被同行霸凌的她,满腹委屈却又无可奈何。
好巧不巧的是,那伟是个高情商、会来事的人。营销出身的他,聪明内敛、善于交际,既有天生的善良,又有处世的智慧。所以,沈琳搞不定的老金们,到了那伟这里不再是难题。他用一桌菜、一瓶酒,三言两语、推杯换盏就化解了矛盾、完成了统战,实现了化干戈为玉帛的突破。
沈琳与那伟,一个会做菜,一个会做人,这样的一对小两口,才是夫妻创业的标配。
沈琳的创业成功,不是运气爆棚的偶然,而是水到渠成的必然。
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